Анни АрроАнни Арро родилась 28.03.1983 г. в Таллинне, в школе училась в Общей гимназии в Таллинне Будучи еще совсем маленькой она с энтузиазмом занималась стряпней дома. После окончания гимназии Анни поехала в Италию учиться в кулинарную школу «Slow Food». «Slow Food» – это антипод «Fast Food». Учеба состояла из нескольких этапов: курсы о винах, сырах, оливковом масле и салями. Студентов учили, как различать их сортам и качеству. Кроме того лучшие повара Италии обучали приготовлению пищи, знакомили с пищевыми традициями регионов. Там Анни узнала, что паста болоньезе совсем не из Болоньи (Bologna), а также, что правильно сваренная паста должна быть несколько твердой al dente. Настоящим наставником молодого повара в Италии стал Пепе Зулло, он верил в Анни и в приготовленные ею блюда. К сегодняшнему дню Анни уже успела написать несколько кулинарных книг, приходилось ей готовить еду на телеэкране. Осенью 2009 года она стала хозяйкой небольшой, но очень важной части кафе «Komeet», а также Анни – вдохновитель составления меню и рецептов блюд расположенного в семейной галерее кафе «Anni Kohvik». Она по-прежнему продолжает мечтать и о собственном ресторане или кафе, и мы надеемся, что это уже не за горами.
|
|
|