Anni Arro
Anni Arro sündis 28.03.1983 Tallinnas ja käis koolis Tallinna Ühisgümnaasiumis. Juba päris pisikesena küpsetas ta kodus ohjeldamatult. Pärast kooli lõpetamist sõitis Anni Itaaliasse Slow Food kokanduskooli. Slow Food on vastand Fast Foodile. Kursus koosnes mitmest erinevast koolitusest: veini-, juustu-, oliivõli ja salaamikoolitusest ehk siis, kuidas teha vahet erinevatel sortidel ja kvaliteedil. Lisaks tehti süüa koos Itaalia parimate kokkakadega ning tutvustati eri regioonide toidutraditsioone. Seal sai Anni teada, et pasta bolognese ei tulegi Bolognast ja õigesti keedetud pasta on natuke krõmps ehk al dente. Noore koka tõeliseks mentoriks kujunes Itaalias Pepe Zullo, kes uskus nii Annisse kui ka tema toitudesse. Head toitu on kerge valmistada, kui teha seda armastuse ja andumusega! Anni on kirjutanud praeguseks juba mitu kokaraamatut ja teinud süüa ka teleekraanil. 2009. aasta sügisel sai temast pisike, kuid väga oluline osa kohvik Komeedist Tallinnas, ja samuti on ta oma pere galeriis asuva Anni Kohviku menüüde ja toitude hing. Jätkuvalt unistab Anni ikka päris enda söögikohast – loodame, et see aeg pole mägede taga.
|
|
|